Meg is süthetjük, vagy grillezhetjük,

és vanília fagyival is szervírozhatjuk desszertként.

Fogyasszunk is minél többet belőle, hiszen amellett,

hogy frissít, oltja a szomjat és persze finom is,

rengeteg haszna is van.

Kalóriaszegény, így a diétázók is bátran fogyaszthatják

ezt a vélhetően Ázsiából származó csemegét.

Termesztése azokon a vidékeken ajánlott, ahol hosszú

és meleg a nyár, így elegendő ideje van a termésnek a beéréshez,

s cukortartalmát is befolyásolja az éghajlati hőmérséklet.

A zöldségben előforduló B-vitamin összeállítás

és étkezési rosttartalma együtt a sárgadinnyét kiváló energiaforrássá teszi,

amely biztosítja a jó szénhidrát-anyagcserét.

Stabilizálja a vércukorszintet, a speciális B-vitamintartalom pedig segíti

a sejteket a szénhidrátok hasznosításában.

A rostok biztosítják a cukor fokozatos bekerülését a véráramba,

így a vércukorszint könnyebben stabilizálódik. 

A sárgabarack, rózsa- vagy kajszibarack

(Prunus armeniaca vagy Armeniaca vulgaris)

a rózsafélék családjába tartozó, mandulához hasonló,

csak vastagabb húsú csonthéjas.

Érett gyümölcsének héja narancssárga,

a nap érte fele lilás piros, olykor pöttyökkel tarkított.

Héja az őszibarack szőrénél finomabb selymes pelyhektől bársonyos tapintású.

Illata jellegzetes, finom aromájú.

A sárgabarack gyümölcsének legnagyobb része víz,

 nagyjából ugyanennyi rosttartalma van, zsírtartalma elenyésző.

100 gramm kajszibarack energiatartalma 44-51 kcal.

A- és C-vitamin-tartalma (10 mg) igen magas.

Két-három szem sárgabarack elfogyasztásával

fedezhetjük napi A-vitamin igényünket.

 Értékes sok sárga béta-karotinja miatt is.

A benne lévő kénnek szerepe van

jellegzetes savanykás édes ízének kialakításában.

Káliumban is rendkívül gazdag, napi káliumigényünket bőven fedezi.

Található benne továbbá kalcium, foszfor és sok más fontos elem.

A-vitaminja késlelteti az időskori látásromlást,

erős rákellenes hatású, kedvezően hat a zsíranyagcserére,

érvédő hatású, serkenti a máj méregtelenítő működését.

Héját, gyümölcshúsát pakolásként a bőrre helyezve segíti annak regenerációját.

A szilva jótékony hatása

• A zamatos, húsos, lédús szilva kalóriaszegény, nem tartalmaz telített zsírokat, ám vitaminokban, ásványokban és más összetevőkben gazdag, amik hozzájárulnak az ideális egészség fenntartásához.

• A szilva kiváló C-vitaminforrás, amely hatékony antioxidáns. A C-vitamin segíti a szervezetet a rák, a gyulladások és a szabadgyökök elleni harcban.

• A szilva, kiváltképp a mirabella fajtái, értékes forrása az A vitaminnak és a béta-karotinnak. Az A vitaminnak jótékony hatása van a látásra, a bőrre és a nyálkahártyák egészséges megőrzésére. A tanulmányok következtetései szerint, ez a vitamin véd a tüdőrák és a rák szövődményei ellen.

• A szilva gazdag olyan ásványi anyagokban, mint a kálium, vas és fluorid. A vasnak vörösvérsejtképző hatása van. A kálium a sejtek és a testnedvek fontos összetevője, ami szabályozza a szívverést és a vérnyomást.

• Gazdag olyan B vitamin komplexekben, mint a niacin, a B6-vitamin és a pantoténsav, ezek együtt elősegítik a szervezetben a proteinek és a zsírok anyagcseréjét.

• K-vitamint is tartalmaz, ami fontos a véralvadáshoz, a csontok fejlődéséhez és az Alzenheimer-kórban szenvedő betegek gyógyításához.