Gazdag kalciumban, káliumban,

  így méregtelenítésre is használhatjuk.

Sok benne a foszfor és a nátrium.

Hajunk és bőrünk is megszépül, ha sok kajszit eszünk,

hiszen sok benne a kén is.

A cseresznye 78−82 százaléka víz,

a római katonák ezért oltották vele eredményesen szomjukat.

A természetgyógyászat  szerint bőrújító is, jó a pattanások ellen.

 Az ízületi megbetegedések, például a köszvény megelőzésében is

bizonyított hatása.

A reumát is enyhíti, és segít a cukorbetegségben szenvedőknek.

Alacsony a zsír- és a fehérjetartalma,

viszont sok szénhidrát és növényi rost van benne.

A vitaminok közül az A, a B1, a B2, a B6 és a C jelentős

, így erősíti az immunrendszert,

szív - és rendszeri problémák kialakulását.

Sok ásványi anyagot és nyomelemet vehetünk magunkhoz a cseresznyével:

folsavat, foszfort, kalciumot, káliumot, nátriumot,

kobaltot, és kiemelkedően sok vasat.

Fogyasztása segíti a fogak és csontok fejlődését,

ezért gyerekeknek kifejezetten ajánlott,

káliumtartalma a zavartalan izomműködésért,

a normál vérnyomásért, a megfelelő szívritmusért felelős.

A földieper ugyancsak magas C-vitamin tartalmú,

elképesztő, hogy nyolc szem eper a napi C-vitamin szükséglet

160%-át biztosítja.

Ugyanez a mennyiség még tartalmaz 170 mg káliumot,

de csak 50 kalóriát.

Az eper nagyon finom, ha magában fogyasszuk,

de lehet pépesíteni, szószt készíteni belőle, és süteménnyel tálalni.

Gyümölcssalátában is nagyon ízletes.

Gyümölcse miatt kedvelt kerti növény.

A magas vitamintartalma miatt egészséges gyümölcsöt

gyakran nyersen fogyasztják, ill. lekvárként,

kompótként, zseléként vagy szörpként kerül a konyhában felhasználásra.

  A málnát tiszta alkohol édesítésére is használják.

A gyümölcs szüret után már nem érik tovább,

így a nem klimakterikus gyümölcsök közé tartozik.

A málna gyümölcse bor készítésére is alkalmas.

A málnabogyókat összezúzzák, előerjesztik, majd kipréselik.

A visszamaradt cefrét vízzel leforrázzák és újra kipréselik.

A préselésekből nyert levet összekeverik.

Cukorból és málnaléből szirupot főznek, amit hozzáadnak a kipréselt málnaléhez.