Miért egészséges eledel a sütőtök?

Tápértéke nagyobb, mint a spárgatöké, szénhidráttartalma,

karotin- és C-vitamin tartalma is felülmúlja a többi tökfajtát.

Energiatartalma 80 kcal/100 gramm, 16,5 g szénhidrát van 100 grammjában.

Fehérje-, rost és zsírtartalma elenyésző, annál gazdagabb a különböző,

A-, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminokban, folsavban és pantoténsavban.

Karotintartalma például 4 mg, C vitaminból 24 mg-t találhatunk benne,

E-vitaminból pedig 1,1 mg-t.

Ásványi anyagok bő forrása is, például

magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt.

Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő  hatása is van.

Az antioxidánsok és karotinoidok pedig megkötik a szabad gyököket,

erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak a keringési betegségek

és a daganatok megelőzéséhez.

Hatékonyan alkalmazhatjuk a sütőtök levét a megfázásos betegségekre,

a gyulladással járó elváltozások gyógyítására.

Elsősorban a nyálkahártyák gyulladásaira van gyógyító hatása.

A sütőtökben lévő kálium elősegíti a vér tisztítását.

A vitamintartalma miatt ajánlott a fogyasztása a pattanásos bőrre.

Töklé fogyasztásával csökkenthetőek az asztmás rohamok,

valamint az allergikus tüsszögés és köhögés.

Hogyan fogyasszuk?

Csaknem kizárólag sütve szokták fogyasztani,

pedig számos más felhasználási módra lenne lehetőség.

Felhasználja a cukrászipar és a konzervipar is,

például kedvelt bébiételek, ivólevek készülnek belőle.

Édeskés, de nem markáns ízű, így sokféle fűszert alkalmazhatunk hozzá,

például a belőle főzött leveshez szerecsendió,

római kömény, koriandermag, curry és gyömbér is illik.

Krumplit kiváltható köret, püré is készülhet belőle alkalmanként,

ez esetben rozmaringgal is lehet ízesíteni.

Édességként a hagyományos téli fűszerek, a gyömbér,

a szerecsendió, a fahéj és a szegfűszeg adhat aromát neki.