A kövirózsa (Sempervivum) a kőtörőfű-virágúak (Saxifragales) rendjébe

és a varjúhájfélék (Crassulaceae) családjába tartozó nemzetség.

Alakjuk hasonlósága miatt időnként

„kövirózsának” nevezik még az Aeonium, a Graptopetalum, az Echeveria nemzetség tagjait

és a főként a Jovibarba nemzetség korábban ide sorolt fajait,

sőt, más tőrózsás növényeket is.

Magyarországon két fajuk honos, mindkettő védett.

Főleg Európában gyakori;

jellegzetes levélrózsái többnyire a hegyvidékek sziklás,

napos lejtőin tűnnek fel. A karsztsziklagyep egyik jellegzetes növénye.

Szélsőségesen szárazságtűrő, igénytelen növény.

A sok napsütést meghálálja:

minél több a fény, annál jobban fejlődik.

Csak a pangó vizet nem tűri:

olyan helyekről, ahol a víznek nincs lefolyása, könnyen kirothad.

A legalkalmasabb számára a kevés humuszt tartalmazó, laza, jó vízáteresztő talaj.

Az ókorban azt hitték róla, hogy megvédi a házat a villámcsapástól –

ezért Iuppiter növényének tartották.

E hit utóhatásaként a házi kövirózsát mindmáig sokfelé a háztetőkre ültetik.

A sziklakertek elmaradhatatlan növényeiként

számos fajt dísznövényként termesztenek.

Sok kertészeti változat kapható különböző fantázianeveken.

A szárazon hagyott támfalak réseibe is ültethetünk kövirózsákat.

Néhány faj gyógyhatású (Sempervivum tectorum – fülfű).

A kövirózsa latin neve sempervivum, azaz örökké élő –

ez a név a növény szívósságára és remek túlélő

és alkalmazkodó képességére utal. 

Bálint gazda “koplalóművésznek” becézi.

A növényhez hiedelem is kötődik.

A IX. században Nagy Károly utasítására minden háztetőre

kövirózsát kellett ültetni, hogy megvédje az ott lakókat

a villámlástól és a boszorkányságtól.

• baktérium és vírusölő hatása van
• szájüregi fertőzések, rovar- és csaláncsípések, övsömör, orbánc, vágott sebek, égési sérülések kezelésére, és ajakherpesz, futószemölcs leszárítására
• a kövirózsa leve a középfülgyulladással járó fülfájást is enyhíti, fülbe csepegtetve, rövid időn belül érzékelhetjük a javulást
•  ha nedvét egyszerű, gyógyszertári krémbe keverjük, használhatjuk májfolt vagy egyéb bőrelszíneződés halványítására, eltüntetésére
•  napégés ellen hatékony. Préseljük ki egy alaposan megmosott virág leveleit, keverjük össze egy evőkanál olívaolajjal, de még jobb ha aloe verával, adjunk hozzá pár csepp levendulaolajat, és használjuk napozás után
• a kövirózsa félbevágott levelét tyúkszem eltávolítására is bevethető. Éjszakára rögzítsük a tyúkszemre, majd másnap áztassuk ki a lábunkat, és kapargassuk le az elhalt bőrt. Ismételjük meg esténként, ameddig szükséges.
• csillapíthatjuk vele a gyantázás utáni égő érzést, valamint a viszketést
• hatásos a bárányhimlő gyorsabb leszárítására
• a levél forrázatát teaként torokgyulladásra, hörghurutra, kisebesedett száj és afta gyógyítására használhatjuk

gyulladáscsökkentő, lázcsillapító, külsőleg fájdalomcsillapító, baktérium és vírusölő hatású,

• az erős fejfájást általában percek alatt enyhíti, ha egy maroknyi levelet teszünk a homlokra,
•  napjainkban, a kozmetikai iparban is használják., hatékony bőrápoló lehet fürdésnél is