FOGYITIPPEK

Déltengeri ízek

Skandináv alakformálás

Francia testszabás-vonalak

A franciák által kedvelt diéta az egyik legdrasztikusabbnak mondható, s azt nem is szabad egyhuzamban egy hétnél tovább követni, hiszen huzamosabb idő alatt alapelemeket vonna ki a táplálkozásunkból. A kúra alapelve annyi, hogy délután négy óra után egyáltalán semmit nem szabad enni, de előtte is kizárólag fehérjéket, halat, és szigorúan semmi cukrot. A legfontosabb étkezés ennek során az ebéd, előétellel, zöldségekkel és fehér húsokkal, befejezésül pedig, salátával. Az édes desszertek helyett inkább sovány sajttálról válogassunk, és ha megtehetjük, ne feledkezzünk meg az ebéd után elkortyolandó digestif-ről, vagyis emésztést serkentő italról…

Ázsiai étvágyszabályozás

Zsírbontás kaukázusi módra

Kínai alakformálás

A kínaiak mindenre gyógyászati szemmel tekintenek, nem kivétel ez alól az étkezés sem. Az évezredes múlttal büszkélkedő kínai orvoslás szerint a méreganyagok felmelegítik a szervezetet, így azok eltávolítására hűsítő ételeket kell a tányérunkba tenni. A távol-keleti bölcsek szerint egyszerre legfeljebb háromféle élelmiszert fogyasszunk, de ezek között mindenképpen szerepeljen gabona, hüvelyes és zöldség.

A kínai konyha is főként a helyben elérhető alapanyagokra támaszkodik, mint a halak, a tengeri herkentyűk, a csirke, illetve különféle zöldségek és fűszernövény. Legyen szó a felsoroltak bármelyikéről, a távol-keleten kerülik a zsírban sütést, helyette nyersen, párolva, vagy grillezve készítik el a finomságokat. Kedvelik az olívaolajat, a babféléket, a frissen facsart gyümölcsleveket, és a legtöbb ételükbe igyekeznek belecsempészni a legjobb anyagcserefokozónak tartott sárgarépát és zellert.

Jing-jang diéta

A Távol-Keleten elismert módszer, a jin-jang diéta mindent megelőzve a harmóniára törekszik. Az ételeket jin és jang természetűre osztja, és azt javasolja, hogy egészségünk érdekében, mindkettőből azonos mértékben együnk, hiszen csak így lehet kiegyensúlyozottan táplálkozni. Javaslata szerint mindig együnk lassan és alaposan rágjunk meg minden egyes falatot. Egyszerre csak annyit együnk, hogy elmúljon az éhségérzetünk.

Bár mindenből kellene ennünk, mi Magyarországon étkezés szempontjából a jang típusba tartozunk, így leginkább az alábbiak gyakori fogyasztásától remélhetjük kilóink apadását.

A húsféleségek közül elsősorban a szárnyasok és a marhahús. A halak sorából a lazac, a tonhal és a makréla. A zöldségekből a leveszöldségek, a karfiol, a brokkoli, a fejes, a lila és a kelkáposzta, a saláta, a vörös-, a póré- és a fokhagyma, a retek, és a spenót. A gyümölcsök közül minél több alma, szilva, őszibarack és meggy jusson a szervezetünkbe. Tejtermékekből a túró, az író, a kecskesajt, és a camembert a legideálisabb. Zsír helyett főzzünk növényi olajokkal, cukros édességek helyett pedig nassoljunk tökmagot, napraforgómagot vagy szezámmagot.

A japán titok

A japán adagok kicsik, gyakorlatilag apró falatok. A japánok étrendje számos létfontosságú tápanyagot tartalmaz, gazdag vitamin- és fehérjeforrás, mégis kis kalóriatartalommal bír. A helyi ételpiramis tetején a cukor nélküli gyümölcsteák, az uborka, a cukkíni, a citrusfélék és a zsírszegény joghurt állnak. Alattuk a burgonya, a teljes kiőrlésű gabonafélék és tészták, a tengeri halak és a sovány húsok foglalnak helyet. Ezekből bátran, és szinte korlátlan mennyiségben lehet fogyasztani. Még lejjebb a kenyér, az aszalt gyümölcsök és a növényi olajok sorakoznak, ezekkel már csínján kell bánni. A legalul felsorolt ételekből pedig csak különleges alkalmakkor tehetünk a tányérunkba, ilyenek a cukrozott édességek, a zsíros húsok, vagy a vaj.

A japánok étkezési kultúrájának alapja, hogy nem puszta élvezeti forrásnak tekintik az evést, megadják a módját a táplálkozásnak, lassan esznek, alaposan megrágják ételt, így azt könnyebb lebontani, és az étvágyközpont is időben jelez jóllakottságot. Ez utóbbit a különféle frissen préselt zöldség- és gyümölcslevek is fokozzák.

Feltálalt ételeik többsége a tengeri halak és herkentyűk, moszatok és algák köréből kerül ki. Ezeket nyersen, vagy párolva fogyasztják, enyhén fűszerezve, vagy fűszermentesen. A számos kártékony hatással bíró sót pedig, leggyakrabban szójával váltják ki.

A kenyérfélék helyett előszeretettel fogyasztanak rizst, elképesztő számú feldolgozási formában, de szintén mindennapos étkezéseik része a hajdina, az árpa vagy a tápióka is. A legfontosabb étkezés ebben a kultúrkörben a reggeli, ami tradicionálisan zöldségekből készült miszo leves, némi savanyúsággal, párolt rizzsel vagy tojással.

Thai étrend

A világszerte elismert thai szépségek hazájuk tradicionális salaktalanító étrendjének köszönhetik irigyelt alakjukat. A titkuk a gabonafélék, a fűszerek és a tengeri herkentyűk fogyasztásában van. Utóbbiak fokozzák a zsírégetést, és sokáig tartó jóllakottságérzetet adnak. Az egzotikus fűszerek sikeres diétatámogatók, vízhajtók, mindemellett elveszik az étvágyat is. A gyömbér, a koriander és a kurkuma élen járnak az emésztés felpörgetésében, de a paprika is kiváló zsírégetőként ismert. A gyümölcsök sorában a legjobb zsírfaló az ananász, fogyókúrás alapzöldség a sárgarépa, a zeller, valamint a hüvelyesek is, melyek naponta szerepelnek a távol-keleti szépségek étrendjében.

Afrikai diéta

A legforróbb földrész számtalan különlegességgel zárkózik fel a világ legjobb alakformáló étrendjeit kínálók sorába. A banán és a mangó magas keményítőtartalma gátolja a súlyszaporító vércukorszint-ingadozást, a gránátalma tele van zsírégető C-vitaminnal, ami egyszerre fogyaszt és salaktalanít. A papaya megelőzi a kalória felhalmozást, a batátaként ismert édesburgonya pedig, elveszi a cukoréhséget. Az itt élők étkezéseinek főszereplői a levesek, amelyek sok zöldséget, de annál kevesebb húst tartalmaznak. A sót igyekeznek csípős fűszerekkel helyettesíteni, míg a cukrot különféle édes fűszerekkel, például fahéjjal pótolni. Ez utóbbi további nagy előnye, hogy az étvágycsökkentésben is kiemelkedő szereppel büszkélkedhet. A fekete kontinensen élők megszállottan fogyasztják a különféle gabonakásákat, ezek leginkább kukoricából, kölesből, vagy barnarizsből születnek. Gyakran kerül a gyomrukba paradicsom, sárgarépa, illetve többféle káposzta, de a fűszerezéssel is okosan sáfárkodnak, hiszen rendszeresen alkalmazzák az anyagcsere fokozó chilit, és gyömbért.