Az eper (latinul Fragaria vesca)

rendkívüli illatának köszönheti elnevezését.

Amerikában, Ázsiában, no és Európa hegyes-dombos vidékein

már az ókor elején ismert volt az eper vad őse,

a vadon növő szamóca.

Az ókori Rómában például szépségmaszkot készítettek belőle.

Az erdei szamócát a középkorban telepítették először a kertek végébe,

s trágyázással a hozamát is megpróbálták növelni.

A reneszánsz idején nagyon népszerűvé vált,

már ekkor tejszínnel tálalták a hölgyek, borral az urak számára.

Az érett, illatos epret természetesen tálaljuk önmagában!

Vannak azonban, akik szívesen társítják például cukorral,

ami csapott evőkanalanként plusz 60 kalóriát jelent;

tejszínnel, s ebben az esetben egy csapott evőkanál tejszínhabra 55 kalória jut,

míg a 15%-os zsírszegény tejszínváltozatban

csak 50 kalória van két kanálnyi mennyiségben;

fagylalttal, amikor is egy apró vaníliafagylalt-gombóc

40 kalóriát ad hozzá az eredeti adaghoz;

túróhabbal, melynek 0%-os zsírtartalom-változata lehetővé teszi,

hogy mindössze 20 kalória-bevitel mellett bőségesebben bűnözhessünk

 s végül, de nem utolsó sorban meglocsolhatjuk az epret citromlével,

amiben lényegében nincs kalória, ám annál több a C-vitamin!

Az földieper nevelésénél fontos, hogy ne érjen a földre,

ne legyen piszkos, trágyás a gyümölcs,

hiszen a rücskös felületű szemeket alaposan megmosni  nem igazán lehet.

Ezért praktikus és látványos is egyszerre a függesztett megoldás,

úgymint a függő kaspó, szamóca lugas,

vagy a földdel töltött függőleges csövekben a levegőben termesztett szamóca-eper.

Ha megértek gyönyörű epreink

vagy sikeresen beszereztük valahonnan a szép gyümit,

jöhet a nagy dilemma, hogy milyen formában fogyasszuk.

Magában vagy tejszínhabbal, jégrémként,

süteményként vagy egyéb desszertként?

Netán turmixolva, lekvárrá, dzsemmé főzve?

Amint megérkezik a szép idő, megjelenik az eper is,

s átveszi a stafétabotot a citrusféléktől,

hogy szervezetünk C-vitamin ellátásáról gondoskodjon:

100 gramm eper 60 mg C-vitamint rejt magában,

s ezzel a gyümölcsök között dobogós helyet érdemel.

Az eper ráadásul alacsony energiatartalmú (100 grammban 35 kalória),

s íze pedig egyszerűen fenséges.

Vas-, kalcium- és magnéziumtartalmával

gondoskodik szervezetünk ásványi anyag-egyensúlyáról,

s önmagában is tápláló, könnyű étkezést tesz lehetővé.

 Az eper szervezetünkben hisztamint szabadít fel,

Bármit is készítesz belőle, a tálalásnál jól jön néhány dekoratív kiegészítő.

Nagyobb jégkockatartóban készíthetsz fagyott epreket.

Jól jönnek majd a nyári forróságban, csak bele kell dobni az italodba.

Tudtad, hogy ha felforralod előtte a vizet és úgy fagyasztod, áttetsző marad a kocka?

Jó móka gyerekkel az apró kövek eperré festése.

Később lehet vele egy csomó féle játékot játszani.

Forrás: dekorella.hu