Legfontosabb téli gyümölcs- és vitaminforrásaink

a narancs és a citrusfélék,

melyek természetes C-vitaminja hatásosabb,

mint a tablettákban adagolt.

Szent-Györgyi Albert szerint azért,

mert a citrusfélékben bioflavonoidokkal együtt fordul elő,

és ezek jelenlétében tartósabban, fokozottabban hat.

Ezek a mikrotápanyagok értékes antioxidánsok is egyben,

melyek bizonyos védelmet nyújtanak  a rák és a szívbetegségekkel szemben.

A népgyógyászatban a narancs héja

keserűolaj-tartalmánál fogva elsősorban mint étvágyjavító

és emésztést serkentő terjedt el,

de gyomorhurut gyógyítására is ajánlották.

Magáról a gyümölcsről úgy vélték, hogy jó szinte minden

hörgő- és asztmás betegségre, hatásos szíverősítő,

a szervezetet felerősíti, kitisztítja, és a kóros soványságon is segít.

A narancs a többi citrusfélével együtt

a legkitűnőbb C-vitamin-források egyike.

Egyetlen átlagos méretű gyümölcs

a felnőttek számára ajánlott napi mennyiség (60-65 mg)

mintegy kétszeresét tartalmazza.

Bár ez a vitamin önmagában is bizonyítottan vírus- és baktériumellenes szer,

legfontosabb hatását az immunrendszeri működés fokozásán keresztül fejti ki.

Mérsékelten nagy mennyiségben (legfeljebb napi 200 mg)

növeli az immunrendszer által termelt ellenanyagok,

az immunglobulinok és a vírusfertőzés,

valamint a rákbetegség leküzdésében fontos szerepet játszó

interferon szintjét a vérben.

A megfázások időtartamának csökkentése és tüneteinek enyhítése mellett

(jól ismert hatása) a C-vitamin más fertőzések esetén is

hasznosnak bizonyult, amit az is alátámaszt,

hogy fertőzések hatására a szervezetben a vitamin szintje gyorsan csökken.

A narancs táplálkozástani szempontból hasznos részei közé sorolható

a gyümölcs gerezdjeit elválasztó és a héj alatt található hártya,

amely vízben oldható rostot, pektint tartalmaz.

A pektin gátolja a zsírok és a koleszterin felszívódását,

ezáltal csökkenti a vér koleszterinszintjét,

valamint közvetett úton a májban történő koleszterinképződést,

így az érelmeszesedésen  isgátolja.

A narancs tehát akkor a legegészségesebb,

ha nem csak a kifacsart levét, hanem a kevésbé ízletes hártyával

sőt a héjával együtt magát a gyümölcsöt fogyasztjuk.

A C-vitamin mellett kétféle B-vitamint, tiamint és folsavat is tartalmaz.